「食」

どうして、伊豆で、ペンションで、中華なのか？？？って疑問ですよね。
伊豆には、伊勢海老、金目鯛などの海の幸、山の幸が豊富なので
シェンロンならではの「伊豆の海鮮中華」を造ってみたかったのです｡
ペンションでオーナーシェフなら「おまかせのコース料理」を、自分一人で
ゲストに提供できるし（人を使うと自分の味でなくなってしまうし、人件費が×）
予約制なので食材のロスも出ないので、低料金で高級料理も作れます。